燒麥的制作流程聞家夫婦都已掌握，放心把這活兒交給父母的聞知游則接了一大桶水，開始做五香蛋。

    五香蛋制作步驟雖然繁瑣了點(diǎn)，但并不難，將洗干凈的雞蛋小心一個個摞好擺進(jìn)大鍋里，煮20分鐘確保雞蛋熟透后，再用鐵笊籬撈出來放入涼水中浸泡，趁著蛋們浸涼水時，聞知游也快速配好做鹵水所需的蒜頭、茴香、桂皮等香料，另有白酒半斤。

    “游游，你這是做啥呢？”看女兒將泡涼的雞蛋都裝進(jìn)筐里，取一個敲一個，再將敲好的雞蛋放到剛剛那口大鍋里，一邊包燒麥的劉平娟有些不解。

    聞知游手起勺落，動作極快，應(yīng)道：“敲開店殼兒好入味，等煮好再泡上一夜，鹵水把雞蛋泡得透透的，連蛋黃兒都香得不行。”

    聞家夫婦互相看了對方一眼，聞海憨憨地笑笑，說到：“咱閨女兒本事！”

    劉平娟深以為然，與有榮焉，放眼城西筒子樓這一片兒，誰家閨女兒能跟自家這又會讀書又會掙錢，還乖巧懂事的閨女比？不是她驕傲，著實(shí)是這片兒一個能打的都沒有！

    不知父母這邊說什么的聞知游敲完雞蛋就開始下鹵料、白酒、生抽老抽，蜂窩煤爐子燒得正旺，不過十幾分鐘，一大鍋黑乎乎的鹵水就咕嚕咕嚕地沸騰，鹵水的香味兒開始往外飄散。

    “這香味兒！”聞海連著咽了好幾下口水，心里越發(fā)覺得女兒本事。

    劉平娟也被香得不行，連連點(diǎn)頭：“確實(shí)香，幸好咱家門窗都關(guān)上了，不然左鄰右舍不都得上門來瞧！”

    門窗雖然關(guān)上了，但也有縫，鹵味的香氣飄飄蕩蕩的從聞家出去，住在聞家左右的七八家都聞到味道，有嘴饞的小孩兒哭著鬧著要吃這好吃的，氣得同樣饞得不行的家長“啪啪”打孩子屁股：“才吃晚飯，又吃！又吃！”

    雞飛狗跳，鬼哭狼嚎，都與聞家無關(guān)。

    一家三口忙活到晚上十一點(diǎn)多，攏共做了四百多個燒麥、100個五香蛋，劉平娟檢查了廚房幾遍，又把該堵的門縫都堵死，確保老鼠跑不進(jìn)去偷吃，才安心回去睡覺。

    翌日一早，聞家一家三口五點(diǎn)半就爬起來，一人一個燒麥、一個五香蛋吃完早餐，聞海幫著把早餐出攤的東西都搬下樓，目送母女倆離開后，自己才回家再補(bǔ)一個小時覺。

    聞知游只在中山路擺了三天攤子，卻已經(jīng)成了中山路生意最好的早餐攤子。

    六點(diǎn)十五分到自己習(xí)慣擺的攤位后，才解開固定籠屜的皮帶，就有客人上門了，見今天還多了個一人環(huán)抱的大鍋，大鍋也散發(fā)著香味，客人也好奇：“今天還有別的吃食？”

    “噴香入味的五香蛋，一塊1個?！甭勚谓议_鍋蓋，只見那鍋里滿滿一鍋都是蛋殼被敲碎了好些裂縫的雞蛋，熱乎乎的香氣刺激著站在攤子前來買早餐的客人，太香了！

    剛還想砍砍價(jià)的年輕婦人被這香味勾得不行，毫不猶豫地掏出三塊錢：“老板，要兩個燒麥一個雞蛋。”

    現(xiàn)在生雞蛋差不多是4塊5一斤，一斤雞蛋差不多是八個，換算下來一個雞蛋是6毛左右，這啥子五香蛋是比外頭賣的貴點(diǎn)兒，可味道真的太太太香了?。〗裉熳屗偕莩抟淮伟?！年輕婦人接過雞蛋，又是重重地咽了口口水，決定這雞蛋帶回家跟老公一人一半，一起奢靡一把！