雖然對自己出品的食物很有信心，但確實(shí)定價(jià)是比街邊小攤小販高了些，是以在第一天晚市試營業(yè)時(shí)，聞知游只讓準(zhǔn)備了四種澆頭加起來約摸四五十人份的量、炒面炒飯也不過是二三十人的量，這樣就算沒賣完也不至于浪費(fèi)很多。
不過顯然聞知游是低估了人們對美食的向往與熱衷。
“姐，三號桌要兩份雪菜肉絲面、一個(gè)雞蛋炒面！”拿著巴掌大的小本本快速寫好單子，收完錢給對方遞過去一個(gè)小水牌，而后又忙著去招呼另一桌新來的客人：“四位要吃點(diǎn)什么？”
后廚里，湯面只需要把面條煮熟，再加上澆頭、蔥花，然后淋上一大勺熬得香濃的大骨頭湯，面條是李大花下午就手工拉好的，煮面并不需要多少技巧，這活兒就被聞知風(fēng)接了過去，接過黃翠翠小朋友蹦跶蹦跶跑著送來的新單子，又往已經(jīng)放了四個(gè)圓柱形漏勺的鍋里再放倆，拉得細(xì)而長的手工面下入沸騰著的大鍋里翻滾，只需要幾分鐘就能煮熟。
后廚另一邊兒則是李大花的主場：一口一人環(huán)抱的炒鍋不斷翻騰著，雞蛋、黃瓜丁、胡蘿卜丁、調(diào)料、蔥花依次下鍋，大火猛炒，不到五分鐘，兩份炒面分而裝好，李大花一左一右就端著出來了：“雞蛋炒面！”
里外跑著幫忙送單的黃翠翠還跑進(jìn)跑出地幫忙把桌上客人吃完的殘羹剩飯收拾好，不斷把用過的碗筷送到后廚，秦嬸兒坐在小馬扎那兒埋頭洗碗，咋洗也不見底兒…
今兒個(gè)來家鄉(xiāng)的面吃晚飯的大多是年輕人，想著今兒個(gè)難得國慶放假出來玩兒，難得這館子今兒個(gè)搞活動還送一個(gè)五香蛋，這么一算下來，倒也沒比外頭的貴多少，加上這館子味道確實(shí)好，大過節(jié)的，多花一塊兩塊，咬咬牙也就不心疼了。
這么想的人不在少數(shù)，以至于，國慶第一天晚市從五點(diǎn)就開始有客人上門，六點(diǎn)半就已經(jīng)賣完所有準(zhǔn)備好的吃食。
“實(shí)在抱歉，今天晚市湯面已經(jīng)售罄，炒面要等大概十五分鐘這樣您看成嗎？”知道后廚已經(jīng)沒有任何吃的，李大花已經(jīng)緊急開工在拉面條的聞知游站在鋪?zhàn)娱T口攔住了一個(gè)又一個(gè)要進(jìn)門吃飯的客人。
一心想吃點(diǎn)湯湯水水的客人選擇離開，覺著等的時(shí)間太久的也選擇離開，只有一小部分不在乎湯還是炒的，也樂意等的，聞知游才招呼客人進(jìn)店來坐。
不過晚市也只是開到了晚上七點(diǎn)過，炒完李大花六點(diǎn)多時(shí)手工拉出來的最后一份面，聞知游便不再招呼客人進(jìn)門吃飯，等最后一位客人吃完離開，四人將鋪?zhàn)佣际帐案蓛?，又用剛剛專門煮的一鍋飯泡著鍋里還剩了個(gè)底兒的湯泡著吃飽，才各自下班回去。
是夜，姐妹倆洗完澡回到房里，關(guān)上門才開始算今兒個(gè)的營業(yè)收入。
“歸零、歸零?！甭勚文弥?jì)算機(jī)坐在床頭，左手一個(gè)一個(gè)對著記在本子上的數(shù)字劃過，右手不斷敲打著計(jì)算器的不大點(diǎn)兒的按鍵，聞知風(fēng)則坐在新添置的桌子前，把今天收到的鈔票按面值分好，再一一清點(diǎn)。
聞知游這邊很快算完，再幫著還沒算完的聞知風(fēng)將最后一疊一塊面值的鈔票數(shù)完，將金額記在本子上再一加，兩邊數(shù)正好對得上：“攏共是1735，早市是1395，晚市是340，少是少了點(diǎn)兒，不過也是咱準(zhǔn)備得少，趕明兒多備點(diǎn)兒貨，我覺著翻個(gè)倍不成問題。”
“我之前在廠子打工一個(gè)月也就一二千，現(xiàn)在咱一天就掙了1700多，游游你還說不多呢！”聞知風(fēng)將捆好的錢一摞摞裝好，放進(jìn)鎖了兩把鎖的柜子里藏著，那里頭還有聞家姐妹專門留著來應(yīng)急用的三千塊錢，姐妹倆每周會把掙回來的錢拿去存到銀行里，這樣也不怕丟。
聞知游詳細(xì)記錄好收支情況，笑道：“哪有那老些？咱這1700多還有成本在里邊兒呢，刨掉成本差不多也就一千出頭?！?br/>
“咱們家游游這是要掙大錢的主兒，一千也嫌少了呀！”聞知風(fēng)在房里放著的洗臉盆那洗了洗手，又給雙手抹了點(diǎn)雪花膏，笑吟吟地說到：“我瞧著晚市要再開的話咱人怕是不夠，光靠李嬸兒一人我還真怕她吃不消?！?br/>
她們店里主打都是面食，雖然聞知風(fēng)跟秦雙好也會做點(diǎn)兒能幫上忙，可和面拉面條啥的，大多時(shí)候都是李大花在做，從前是只有早市，到晚上李大花還能歇會兒，可今兒個(gè)晚市結(jié)束時(shí)，聞知風(fēng)瞧著李大花連胳膊都快抬不起來了。