小雞燉蘑菇（非東北名菜）

    材料：雞肉花菇（香菇）

    輔料：蔥姜蒜、八角、干紅辣椒、香菜、🛕🜍🀼🛕🜍🀼老抽醬🐇♘🈩油、香油和鹽

    做法：

    1、雞肉斬塊，焯水，然后用冷水沖凈肉塊，這樣就🗻不會有血沫。

    2、🉀鍋中倒🔚🁍🄡油燒熱，加入姜片、蒜瓣、八角、干紅辣椒煸炒出香味，放入雞肉略炒。🚍💇🏫

    3、加入老抽、鹽翻炒。炒至雞肉上色。

    4、加入開水，大火燒開。

    5、加入花菇（如果是干的，要🎨📪提前泡發(fā)。），中火慢燉🆵📻30－40分鐘。

    6🔦、出鍋前加入蔥花、香菜還有香油調(diào)🃴味即可。

    這道菜是胖子常做的拿手菜，鍋底會有些湯汁🄄🞓，泡飯來說最香。

    香菇還能用胡蘿卜、白蘿卜、蓮藕和土豆等代替，各有各的味道。雞肉也可以用排骨代替🅇🄙♨。🜫🅇🄘

    大家可以試一下。第一步焯水必不可少，不然你燉出來的雞🆿🕗🉮肉會有很多血沫📴，影響口感。

    【本章閱讀完畢，♄🅹🋢♄🅹🋢更多請搜索讀書族小說網(wǎng);https://kpc.lantingge.com 閱讀更多精彩小說】